Blue Pea Tea, जो अपराजिता फूल की चाय से भी जनि जाती है ,यह अपराजिता के पौधे के फूलों से बनी एक लोकप्रिय हर्बल चाय है (Blue Pea Tea in Hindi)। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है:
आबस्यक सामग्री :
सूखे या ताजे अपराजिता के फूल (लगभग 10-12 फूल)
पानी (4 कप)
शहद (स्वादानुसार)
नींबू या नीबू का रस
पुदीने के पत्ते
Blue Pea Tea बनाने की बिधि
पहला स्टेप – किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए अपराजिता के फूलों को ठंडे पानी से धोएं।
दूसरा स्टेप – एक बर्तन में 4 कप पानी उबालें. जब पानी में उबाल आ जाए तो बर्तन में अपराजिता के फूल डालें।
तीसरा स्टेप – आंच कम करें और फूलों को लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें।
चौथा स्टेप – उबाल आने के बाद, बर्तन को आंच से उतार लें और चाय को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
5वां स्टेप – फूलों को हटाने के लिए चाय को छलनी से छान लें।
छठा स्टेप – स्वाद के लिए शहद और नींबू का रस मिलाएं। चाहें तो पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
और अपनी स्वादिष्ट और ताज़ा अपराजिता के फूलों की चाय गर्म या ठंडी परोसें।
ध्यान दें: आप फूलों को जितनी देर तक भिगोएंगे, चाय का नीला रंग उतना ही गहरा होगा। आप उपयोग किए गए फूलों की मात्रा को इस आधार पर भी समायोजित कर सकते हैं कि आप स्वाद कितना तीव्र चाहते हैं। इसके अतिरिक्त, आप चाय का रंग सुंदर बैंगनी या गुलाबी रंग में बदलने के लिए उसमें नींबू या नीबू का रस मिला सकते हैं।